Бенедерики со свининой

Для бендериков подойдёт любой фарш. Лук желательно не нарезать, а перемалывать в блендере, очень мелко, но не превратить его в кашу. Солим и перчим по вкусу. Добавляем воду. Консистенция должна получиться, как сметана средней консистенции, чтобы легко было размазывать по блинчику, и чтобы бендерики были сочными.

Блинчики пеките по любому, любимому вами рецепту. Выкладывайте их аккуратной стопкой, которую разрежьте пополам.

А также отрежьте с двух сторон. Обрезки используйте к чаю, полив сиропом, или вареньем.

На полоску теста намажьте фарш в форме треугольника.

Уголок с фаршем заверните к нижней части блина.

Затем заверните внутренним углом вверх.

Последний разворот внутреннего угла.

Точно так поступите с остальными бендериками. У нас получились закрытые со всех сторон треугольники. Если вы не используете их сразу, оставшиеся храните в морозильной камере впрок. Когда будете использовать, вынимайте и жарьте на самом минимальном огне, под закрытой крышкой.

Бендерики обжаривайте с двух сторон, до лёгкой золотистой корочки, авнутри они остаются сочными.

Бендерики готовы!

Приятного аппетита!