Суп с курицей и шпинатом

Подготовьте продукты. Сварите заранее куриный бульон. Очистите и вымойте овощи и шпинат. Рис переберите, удалите порченные зерна, промойте до чистой воды. Вместо корневого можно использовать черешковый сельдерей.

Нарежьте мелкими кубиками лук, чеснок, соломкой — морковь и сельдерей.

На 20 г сливочного масла обжарьте овощи до полуготовности. Периодически перемешивайте, огонь слабый.

Переложите овощи в кастрюлю, добавьте к ним рис, паприку, бульон. Варите под крышкой при слабом кипении 25 минут.

Куриное филе посолите, поперчите. Обжарьте на сливочном масле до золотой корочки.

Жареное куриное филе переложите в тару с плотной крышкой и оставьте на 5-10 минут.

Добавьте в суп соль, перец черный молотый и сливки. Доведите до кипения и снимите с огня.

Куриное филе порежьте наискосок, шпинат — тонкими полосочками. Положите в суп мясо и зелень, сразу подайте его к столу. Приятного!