Вход

Луковый мармелад.

Понравился 1 повару Просмотрен 2019 раз
фото рецепта: Луковый мармелад.
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Луковый "мармелад" (Confit d'Onions), необычайно душистый!Когда его подаёте, у вас в доме ощущение дорогого ресторана.Перевернула интерне, но так и не смогла определить происхождение мармелада.Он популярен во Франции, в Норвегии, в Израиле.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Отмеряем специи.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад. шаг №1
Шаг 2 из 5

Лук тонко шинкуем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад. шаг №2
Шаг 3 из 5

На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук в течении 15 минут.Добавляем соль, специи, вино, уксус, мёд, закрываем крышкой и тушим до готовности примерно час, время от времени перемешивая. Не давать подгореть, чтобы потом не ощущалась горечь Когда испаряется жидкость и мармелад становится липким, он готов.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад. шаг №3
Шаг 4 из 5

Стерилизуем баночку и перекладываем в неё, не забывая отложить на пробу.После открывания, баночку хранить в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад. шаг №4
Готово!

Подаём к мясу,печёночным паштетам,к стейкам, к птице, к красному вину, к сырной тарелке, особенно к сырам с плесенью.

Фото приготовление рецепта: Луковый мармелад. шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо Танюшка, приходи попробуешь!
16 ноября 2012 19:09
Замечательный рецепт,Томочка!!!И не слышала,что из лука можно такое сотворить!!!???
16 ноября 2012 18:54
тори, Бывает и такое! wink wink wink
16 ноября 2012 10:05
ничего себе мармелад из лука winked
15 ноября 2012 20:25
Томочка,если получится сладко,то не беда.У меня супруг сладкоежка,всё подметает wink Надо решиться уже наконец то и приготовить!
15 ноября 2012 18:59
lakshmi, Спасибо Анжелочка! Анжелика, спасибо! Делай, не пожалеешь. Только регулируй под свой вкус.Я первый раз делала по рецепту, пришлось переделывать, очень было сладко. А сейчас уже отработала под наш вкус.
15 ноября 2012 18:42
Класс!А я всё зрею на приготовление! winked
15 ноября 2012 18:36
Похожие рецепты по ингредиентам