Калина перетертая с сахаром на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1052 раз
фото рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму
(4.67)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Полезная и очень вкусная зимняя заготовка. Сок калины соединяем с сахаром и ждем до полного растворения сахара. Сладкая калина будет немного желеобразной, хранится в холодильнике до следующего урожая. Можно использовать для приготовления различных десертов или подать к чаю вместо вареного джема или меда.
Ингредиенты
Приготовление8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовим калину и сахар. Ягоды моем и просушиваем.
Важно! Используем только чистую и сухую посуду для приготовления калины.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №1
Шаг 2 из 6

Калину толчем. Желательно, все ягоды раздавить. Далее, содержимое миски перекладываем в сито или в марлю сложенную в 4 раза.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №2
Шаг 3 из 6

Процеживаем сок с мякотью. Шкурки, косточки и веточки удаляем. По желанию, из остатков калины можно капот сварить, добавив в него фрукты или ягоды ассорти.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №3
Шаг 4 из 6

В сок из калины добавляем сахар и все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №4
Шаг 5 из 6

Вначале кристаллы сахара будут явно видны, далее постепенно растворятся. Оставляем миску с калиной при комнатной температуре и периодически перемешиваем, чтобы сахар быстрее растворился. У меня процесс занял 6 часов.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №5
Готово!

Когда сахар растворился перекладываем клину в банки и храним в холодильнике. Готово, наслаждайтесь и будьте здоровы.

Фото приготовление рецепта: Калина перетертая с сахаром на зиму шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Калина очень полезная, особенно зимой
10 ноября 2018 23:50
Какая красотища и полезность.
10 ноября 2018 18:34
Похожие рецепты по ингредиентам