Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане

Понравился 1 повару Просмотрен 455 раз
фото рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане
(4.59)
2072 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.25
4 голоса
В сезон баклажанов и кабачков готовим овощное рагу со сметаной. Блюдо полезное, диетическое, нежное и очень вкусное. Уверена, что любители овощей его оценят по достоинству.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем добавьте нарезанный не очень мелко картофель.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №2
Шаг 3 из 7

Баклажан и кабачок очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавьте нарезанную соломкой капусту. Налейте 200 мл. воды. Много воды наливать не нужно - овощи в процессе приготовления пустят много сока. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности 20 -25 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №4
Шаг 5 из 7

В конце приготовления добавьте сметану.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №5
Шаг 6 из 7

Перемешайте рагу и прогрейте еще 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №6
Готово!

Рагу с баклажанами и кабачками в сметане готово. Подавайте на обед или на ужин.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно, полезно, нежно и красиво! Молодец, хорошие идеи!
24 августа 2021 12:13
Полезное и диетическое блюдо Зоюшка))
24 августа 2021 10:27
Похожие рецепты по ингредиентам