Похлебка из красной чечевицы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3750 раз
Чечевица прекрасно сочетается с томатами, поэтому обязательно попробуйте приготовить томатно-чечевичную похлебку. Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения.
Ингредиенты
- Бульон говяжий 3 л.
- Чечевица красная 250 г.
- Лук-порей по вкусу
- Лук репчатый 2 шт.
- Томаты в собственном соку 250 г.
- Морковь 1-2 гт.
- Сельдерей корневой 200 г.
- Сливочное масло 50 г.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Сосиски копченые 4-6 шт.
- Петрушка сушеная по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Помоем и почистим овощи для супа. У меня замороженный говяжий бульон, поэтому я его размораживала, оставив в холодильнике на ночь.
Шаг 2 из 9
На сливочном масле обжариваем порезанный репчатый лук, затем добавляем потертый на крупную терку морковь и корень сельдерея, порезанный лук порей.
Шаг 3 из 9
Добавляем баночку консервированных томатов кусочками без кожицы в томатном соку.
Шаг 4 из 9
Затем высыпаем чечевицу
Шаг 5 из 9
Приправляем специями и приправами
Шаг 6 из 9
Добавляем бульон и варим на медленном огне под крышкой около 40 минут.
Шаг 7 из 9
Нарезаем кружочками венские копченые сосиски
Шаг 8 из 9
Добавляем вместе с сушеной петрушкой в похлебку и доводом до кипения, включаем, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Готово!
Добавляем по вкусу сметану. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет