Пирожки с персиком
- Мука пшеничная 3 стакана
- Кефир 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 0,5 стакана
- Ваниль по вкусу
- Персики 1 кг
- Картофельный или кукурузный крахмал 3 ст. ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Выход 15 пирожков.
В миске или большой чашке слегка подогрейте кефир. Влейте в него растительное масло. Добавьте сахарный песок, соль и ванилин. В этой жидкости разведите дрожжи. В тесто яйцо не кладут. Оно служит лишь для смазки пирожков.
Дрожжи должны разойтись полностью.
Просейте муку. В центре сделайте углубление. Введите жидкую массу в муку. Замесите тесто. Вымешивайте миксером или руками.
Затяните тесто пленкой и дайте подняться. На это уйдет 3 часа.
Из полученного теста сформируйте пирожки. Тесто разделите на шарики. Из каждого сделайте маленький блинчик. Вложите начинку из нарезанной мякоти персика, смешанной с кукурузным крахмалом. Крахмал дается для того, чтоб сок при выпекании не покинул пределы пирожка. Если персик не очень сладкий, можно в начинку добавить сахарку.
Готовые пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки.
Дайте пирожкам на противне отдохнуть 30 минут. Пройдет время. Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусов 30 минут до готовности. Духовку нужно разогреть предварительно.
Подайте готовыми и еще горячими к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно