Картофельные пирожки с зеленым чеснаком и петрушкой

Картофель отварить до готовности и помять с молоком и маргарином (маслом). Так же можно, и нужно, использовать вчерашнее готовое пюре.

Зелень помыть и мелко порезать.

В картофельное пюре добавляем яйца, муку. зелень и если нужно соль.

Хорошенько перемешиваем и лепим пирожки. Я обмакиваю руки в воду и леплю, (можно обмакивать руки в муку, кому как удобно).

Выкладываю на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваю с обеих сторон.

Вот такие золотистые они должны получится.

Можно подавать с сметаной, майонезом. Я люблю с супом вместо хлеба.