Вход

Мусака постная

Понравился 0 поварам Просмотрен 2356 раз
фото рецепта: Мусака постная
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сытное и вкусное постное блюдо. Очередной раз удивилась сочетаемости продуктов. Особый вкус этому блюду придаёт сельдерей!
Приготовлениеболее 1 часа
Нарезать маленькими кубиками очищенный лук, чеснок, корень сельдерея и помидоры (если свежие - то предварительно ошпарить кипятком и очистить от кожуры).



Отварить до готовности в подсоленой воде рис.

Параллельно отварить картофель в мундире.



В 2 ст.л. растительного/оливкового масла спассеровать до прозрачности лук с чесноком. Добавить кубики сельдерея и обжаривать всё вместе, помешивая, около 5 минут.



Добавить готовый рис, помидоры, томатную пасту и воду, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне 10 мин. До запекания сохранить овощной рис тёплым.



Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками.



Баклажаны очистить от кожуры и нарезать вдоль тонкими пластинками (больше никакой предварительной подготовки не нужно).
Обжарить их до румяности на растительном/оливковом масле.
По поводу соли: я - не солила совсем.



Подрумянить на сковороде вслед за ними картофель.



Духовку поставить на разогрев на 180*С.

Выложить в жаростойкую форму слоями: рис с овощами, картофель, баклажаны.



Ещё раз повторить очерёдность слоёв. Сверху выложить веточку розмарина или посыпать сушеным. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.



Очень ароматно! Вкусно и сытно!
Здесь практически нет соли и только 1 веточка розмарина для аромата.
Постное и вегетарианское блюдо.



Примечание: это блюдо будет вкусным и без баклажанов. Моя дочка с удовольствием ела именно ароматный овощной рис с картофелем. Но без корня сельдерея здесь не обойтись!


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам