Добавить или исключить ингредиенты

Ажурные блинчики на кипятке

11-04-2014, 20:00 Понравился 0 поварам Просмотрен 9786 раз

nnoir(4.45)

1236 рецептов

11-04-2014, 20:00

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Миллион разных рецептов приготовления блинов. Хочу предложить вам приготовить блины на кипятке. Просто, вкусно, тонко, необычно, ажурно.

Ингредиенты

Молоко 1 стакан
Кипяток 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Другое

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 4

Замесим тесто для блинов. Для этого в глубокой миске взбить 2 яйца с сахаром и солью. Взбивать долго, так чтоб образовалась некая пена и яйца посветлели. После продолжая взбивать добавить чашку крутого кипятка.

Фото приготовление рецепта: Ажурные блинчики на кипятке шаг №1

Шаг 2 из 4

Не следует бояться что яйца свернутся. Все будет ок. Сразу после этого добавить чашку молока, разрыхлитель и муку(предварительно просеяв). Замесить тесто. Возможно тесто покажется немного жидковатым. Не переживайте, все будет ок. После того как мука смешалась с жидкостью, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тесто готово. Ему следует дать 15-20 минут постоять.

Фото приготовление рецепта: Ажурные блинчики на кипятке шаг №2

Шаг 3 из 4

Сковороду хорошо разогреть без масла, после влить масло и жарить блинчики. Здесь следует принаровиться к количеству теста в половнике. Я использую ложку для гарнира. Масло я на сковороду добавляю только при первом блине.