Блины с грибами и капустой
![фото рецепта: Блины с грибами и капустой](/uploads/picture/800/0/2014-08/1408718299_dsc01303.jpg)
- Капуста 700 г
- Молоко 500
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 1 ст. лож.
- Мука 300 г
- Масло растительное 80 г
- Шампиньоны 300 г
- Масло сливочное 1 ст. лож.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Из молока, яиц, сахара, муки, 1/2 ч. лож. соли и 30 г растительного масла замесите тесто и испеките пробный блин. Перед выпечкой сковороду смажьте растительным маслом, для следующих, сковороду не смазывайте. Будет достаточно того масла, которое в тесте.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718263_dsc01265.jpg)
Хорошо разогрейте блинную сковороду и выпекайте блины.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718278_dsc01269.jpg)
Шампиньоны протрите влажной тряпочкой. Не мойте, из них выйдет сок. Если грибы свежие, чистить шляпки не нужно. Просто мелко нарежьте. Так-же мелко нарежьте лук.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718290_dsc01277.jpg)
На оставшихся 30 граммах растительного масла пассеруйте лук, когда он станет мягким, добавьте к нему грибы и вместе доведите до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. Посолите.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718249_dsc01281.jpg)
На оставшихся 20 граммах растительного и 30 грамм сливочного масла жарьте капусту, сначала на маленьком, а затем на среднем огне. В конце посолите. Обе начинки перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718323_dsc01282.jpg)
На каждый блин вдоль раскладывайте начинку. Скручивайте в трубочку.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718248_dsc01289.jpg)
Подавайте украсив по желанию. Такие блины мы любим со сметаной, в которую добавляем зелень. Ещё их вкусно подавать с грибным соусом.
![Фото приготовление рецепта: Блины с грибами и капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-08/1408718336_dsc01303.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![fellow](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/fellow.gif)