Эклеры со сливочным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2477 раз
фото рецепта: Эклеры со сливочным кремом
(4.63)
1792 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Эклеры или заварные пирожные - замечательный десерт. Особенно он подходит на любой праздничный стол к чаю, кофе. Эклеры бывают с разными кремами. У меня сегодня это взбитые сливки с сахарной пудрой. Просто и очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием налить воду. Выложить в воду сливочное масло и поставить кастрюлю на огонь.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №1
Шаг 2 из 9

Растворить масло в кипящей воде.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №2
Шаг 3 из 9

Всыпать муку в кипящую воду с маслом и быстро перемешать до однородной консистенции. Должна получится гладкая масса без комочков. Дать полученному тесту немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем по одному ввести яйца в тесто, каждый раз интенсивно перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №4
Шаг 5 из 9

Получаем вязкую, однородную массу, немного блестящую.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №5
Шаг 6 из 9

Ложкой или с помощью кулинарного мешка выложить на противень эклеры на расстоянии друг от друга 3-4 см. Выпекать пирожные в духовке при температуре 190-200 градусов первые 10-15 минут. После температуру уменьшить до 175 градусов и печь еще 15-20 минут. Эклеры подрумянятся. Достать пирожные из духовки.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №6
Шаг 7 из 9

Жирные сливки взбить с сахарной пудрой до получения густого крема.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №7
Шаг 8 из 9

Разрезать эклеры ножом и начинить взбитыми сливками.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №8
Готово!

Готовые эклеры посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Эклеры со сливочным кремом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как я люблю эклеры, а у Вас они такие аппетитные, ммм...... winked
16 апреля 2016 21:06
Спасибо большое!! winked
17 апреля 2016 16:59
Ммм! Как вкусно! Нежный крем! Очень хороший рецепт!
16 апреля 2016 12:26
Спасибо, дорогая! Самые вкусные пирожные.
17 апреля 2016 17:00
Очень вкусные эклеры Зоечка!
16 апреля 2016 03:16
Спасибо, дорогая!! love
16 апреля 2016 10:43
Очень люблю эклеры. Нежные и вкусные! Хороший крем, понравился winked
15 апреля 2016 19:16
Спасибо! Крем- проще не бывает.
15 апреля 2016 19:32
Похожие рецепты по ингредиентам