Лепешки на кефире

В глубокую посуду наливаем кефир, добавляем соль, сахар, соду и растительное масло.

Добавляем просеянную муку, около 2-х стаканов. Количество муки может отличатся от указанного, так как это зависит от качества муки. Поэтому замешиваем тесто добавляя постепенно муку.

Перемешиваем. У нас должно получится мягкое эластичное тесто.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и домешиваем тесто уже на столе, понемногу добавляя муку. Тесто должно хорошо облипать от рук.

Делим тесто на 10 одинаковых кусочков.

Раскатываем каждый кусок в тонкую лепешку.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем на кубики.

Натираем плавленые сырки на крупной терке.

Нарезаем мелко свежую петрушку.

Начинку слегка подсаливаем и перемешиваем.

Готовую начинку делим на 10 частей и выкладываем на лепешки.

Края лепешки защипываем, как на пирожках. И раскатываем скалкой, как можно тоньше.

Сковороду хорошо нагреваем, смазываем растительным маслом и жарим лепешку две минуты.

Переворачиваем и так же жарим 2-3 минуты с другой стороны.

Готовые лепешки подаем горячими. Приятного аппетита!