Блины с цедрой апельсина

Смешать в миске сахар с цедрой и мукой. Сливочное масло растопить и остудить. Соединить масло с мучной массой, тщательно перетирая.

По одному добавлять яйца, перемешивая тщательно после каждого. Погасить соду соком апельсина и добавить в тесто.

Понемногу добавлять молоко, тщательно перемешивая. Тесто будет жидким. Дать ему постоять 15 минут.

Затем жарим блины, смазав сковороду маслом и наливая тесто в центр, равномерно распределяя его, наклонив сковороду.

Затем блины переворачивать на другую сторону.
Приятного аппетита!