Блинчики с фаршем и плавлённым сыром

К яйцам добавляем соль и сахар. Взбиваём миксером до однородной консистенции.

Добавляем просеянную муку и перемешиваем.

Взбиваем тесто миксером, понемногу добавляя молоко.

Вливаём растительное масло и перемешиваем.

Готовим тонкие блинчики на сухой разогретой сковороде.

Лук нарезаем мелко.

Обжариваем фарш вместе с луком на разогретом растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца в течении 10-12 минут до готовности.

Добавляем плавлённый сыр и тщательно перемешиваем.

Кладём на край блинчика 1-1,5 ст. л. начинки.

Заворачиваем.

Обжариваем блинчики на сливочном масле на небольшом огне с двух сторон по несколько минут.

Подавать лучше всего горячими!
Приятного аппетита!