Чебуреки

Понравился 1 повару Просмотрен 798 раз
фото рецепта: Чебуреки
(4.61)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вы любите чебуреки? Я очень люблю и готовлю их часто по разным рецептам. Больше всего люблю чебуреки на кипятке, в качестве начинки использую свиной или свино-говяжий фарш, могу иногда с куриным приготовить. А когда-то вообще с грибами делала - получилось вкусно, но чебуреками, конечно же, я бы это блюдо не назвала.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Татарская
  • Основной ингредиент:Вода
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Вначале подготовьте начинку для чебуреков. Фарш я использую готовый свино-говяжий, к нему пропустите черед мясорубку 1-2 луковицы. Чем больше лука, тем сочнее получается начинка.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №1
Шаг 2 из 9

Также добавьте в фарш мелко нарезанную свежую или замороженную зелень, выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте соль и перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №2
Шаг 3 из 9

Хорошенько перемешайте фарш.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №3
Шаг 4 из 9

Теперь займитесь тестом. В большую миску налейте кипятка, добавьте соль и растительное масло. Затем всыпьте половину муки и хорошенько размешайте ложкой. Вы сразу увидите, что консистенция теста будет отличаться от обычного, а все благодаря заваренной муке. Теперь добавляйте еще понемногу муку и замешивайте мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №4
Шаг 5 из 9

Тесто получается просто превосходным, очень мягким, будто бархатным, из такого теста очень легко лепятся чебуреки и прекрасно жарятся, а каким вкусным и хрустящим оно получается в готовом виде!

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №5
Шаг 6 из 9

Тесто разделите на 8-10 частей. Каждую часть тонко раскатайте, на половину положите фарш и распределите тонким слоем, не доходя до краев по 1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №6
Шаг 7 из 9

Сверху накройте второй половиной теста, лишнее тесто обрежьте, а край прижмите вилкой.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №7
Шаг 8 из 9

Обжаривайте чебуреки в растительном масле на среднем огне до готовности.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №8
Готово!

Чебуреки получились очень вкусными и сочными. Очень советую попробовать. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чебуреки шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
17 февраля 2022 13:50
Похожие рецепты по ингредиентам