Хлеб со шпинатом

Приготовление теста:
Муку просеиваем в миску. Втираем дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавить воду с растворенной в ней солью. Вымешивать ложкой 3 мин. Выложить на стол и вымешивать до гладкости без добавления муки. Оставить накрытым в теплом месте на 2-3 часа.
Мелко нарезать хорошо вымытый шпинат.
Приготовленное тесто раскатать. Выложить шпинат. Равномерное его распределить по пласту.



Аккуратно свернуть рулетом.



Завернуть колечком и защипнуть края. Дать постоять 20 мин, смазать растительным маслом.



Выпекать сначала при 220 около 15 мин, затем на 180-190 примерно 25 мин.



Вынуть и дать отдохнуть под полотенцем 30-40 минут