Куличи из творожного теста

Дрожжи развести в теплом молоке с добавлением 2 чайных ложек сахара. Дать постоять, дождаться, пока дрожжи активизируются.

Яйца (белки и желтки) соединить с сахаром, взбить миксером.

Дрожжи активизировались.

Добавить мягкое сливочное масло.

Вылить яично-сахарную массу.

Добавить сметану.

Добавить творог (протереть через сито).

Влить растительное масло.

Перемешать смесь.

Всыпать понемногу муку и замешивать тесто.

После замеса тесто останется липким, но будет отлипать от рук за счет своего веса.

Готовое тесто укрываем полотенцем и ставим в тепло на 3 часа.

Каждый час (то есть три раза за все время расстойки) тесто следует обминать руками.

Потом разложить тесто по формам. Не заполняйте формы более чем на треть!

Ставим заполенные формы в теплую духовку на 1 час - там тесто подойдет. В середину каждой формы воткните деревянную шпажку, чтобы верх кулича не "порвался".

Выпекаем куличи при 180 градусах. Время зависит от размеров вашей формы.

Покрывать куличи можно глазурью, помадкой, шоколадом. Я смешала сахарную пудру с ложкой молока, и получилась помадка. Наносить ее удобно силиконовой кисточкой.

Посыпать куличи посыпкой.

Куличи готовы.

Кулич в разрезе.
Приятного аппетита!!!