Лепешки на кефире с куриным фаршем

В кефир комнатной температуры добавить соду, перемешать и оставить на 15 минут.

Сюда же добавить соль и сырое яйцо, хорошо все перемешать.

Всыпать частями муку, замешивая тесто.

Тесто замесить, но сильно не вымешивать. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.

К фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук, посолить и поперчить.

Влить холодную воду и тщательно перемешать.

Тесто разделить на небольшие части, каждую раскатать в лепешку. По всей лепешке тонким слоем размазать 1 ст.л. фарша.

Сложить лепешку вдвое, как чебурек, залепить тщательно края.

Жарить лепешки на растительном масле до румяности с двух сторон. Подать вкуснейшие лепешки в горячем или теплом виде, хотя и охлажденные они не менее вкусны.
Приятного аппетита!