Женгялов-хац

Приготовить пресное тесто. Смешать воду, 0,5 ст.л растительного масла и щепотку соли.

Постепенно добавить просеянную муку.

Замесить тугое тесто, как на пельмени. Накрыть его и оставить на 10-15 минут.

Тем временем приготовить начинку. Всю зелень помыть, высушить и мелко нарезать.

К зелени добавить 1 ст.л растительного масла и смесь перцев. Перемешать.

Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в тонкую круглую лепешку.

Сверху выложить большое количество зелени. Посолить её.

Сформировать пирожок, хорошо защипывая края.

Жарить лепешки на сухой сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!