Вход

Тесто яичное для пельменей

Понравился 1 повару Просмотрен 885 раз
фото рецепта: Тесто яичное для пельменей
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тесто для пельменей с яйцом. Довольное плотное и соленое.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5

Тесто можно готовить как в миске, так и на столе. Для начала сформируйте из муки пирамидку на вершине которой сделайте ямку.

Фото приготовление рецепта: Тесто яичное для пельменей шаг №1
Шаг 2 из 5

Вбейте туда, в ямку, куриное яйцо, высыпьте соль и перемешайте тесто. Дальше постепенно подливайте холодную воду одной рукой, второй медленно замешивая тесто.

Фото приготовление рецепта: Тесто яичное для пельменей шаг №2
Шаг 3 из 5

Когда тесто образует комки и станет пластичным, можно прекратить вливать воду (скорее всего она уйдет вся) и начать замешивать тесто обеими руками. Мешать такое тесто необходимо около 10 минут, не меньше. Оно будет по началу тугое, но после станет пластичное и послушное.

Фото приготовление рецепта: Тесто яичное для пельменей шаг №3
Шаг 4 из 5

Готовое тесто сложите обратно в миску, присыпанную мукой и присыпьте сверху тесто тоже слегка. Теперь его можно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до надобности. Если же вы хотите тесто заморозить, его можно полностью обернуть пищевой пленкой и в таком виде класть в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Тесто яичное для пельменей шаг №4
Готово!

Прелесть яичного теста в том, что оно очень крепкое и его моно раскатывать тонко, не боясь что при заворачивании начинки оно порвется. Пользуйтесь на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Тесто яичное для пельменей шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам