Пельмени куриные

Первым делом делаем фарш. Перекрутите на мясорубку с мелким ситечком лук, сало, куриную грудку.Хорошо помешайте фарш предварительно его посолив.Чем лучше помешать фарш тем он вкуснее вот такой секрет.

Второй наш шаг это тесто.Для того что бы тесто было вкусным замешивать его нужно только на теплой воде. Добавьте в миску стакан води 0,2 л. одно яйцо, соль, сахар, сбейте все вилкой и только затем добавьте муку. Тесто нужно хорошо замесить что бы не липло к рукам добавьте две столовые ложки постного масла и оставьте на 15-20 минут

После того как наше тесто отстоялось его необходимо раскатать в колбаску нарезать кусочками 1-2 см, обвалять в муку и раскатать .

Раскатанные лепешки выкладываете на доску посыпанную мукой что бы не прилипали.

Разложите чайной ложкой фарш по лепешкам и лепите пельмешки

Налепленные пельмени необходимо варить 10-15 минут в подсоленной воде .

Заправить сваренные пельмени можно на ваш выбор сливочным маслом, сметаной, золотистым луком или оливковым маслом с укропом.Всем Приятного аппетита.