Пельмени с курицей

Готовим тесто. Это мой любимый рецепт для вареников и пельменей. Высыпаем муку в миску. Добавляем 1 чайную ложку соли, подсолнечное масло и горячую воду.

Перемешиваем все ингредиенты теста. Оно должно быть достаточно крутым, но эластичным. Накрыть его полотенцем и дать "отдохнуть" 30 минут.

За это время приготовить фарш. Куриное филе, репчатый лук и зелень(петрушку, укроп)перемолоть в мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто тонко раскатать. Вырезать небольшие лепешки. На середину лепешки выложить фарш.

Слепить пельмени из приготовленного фарша и теста.

Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Отправить в кипящую воду пельмени. Перемешать их, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варить их еще 5-7 минут до готовности. Подавать пельмени со сметаной, любым другим соусом.