Вход

Ленивые пельмени в овощном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 2442 раз
фото рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное семейное блюдо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Сначала нужно приготовить тесто для пельменей.
Я предлагаю не совсем обычный рецепт.
Сначала заварим крепкий чай, я взяла простой пакетик чёрного чая и залила 100 мл кипятка.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №1
Шаг 2 из 15

Берём муку, насыпаем в миску, делаем углубление, в середину насыпаем соль, разбиваем яйцо, наливаем молоко.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №2
Шаг 3 из 15

Туда же выливаем заваренный чай и замешиваем элластичное тесто, муки может понадобиться больше или меньше. Оставляем тесто "отдохнуть" на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №3
Шаг 4 из 15

Тем временем готовим овощи для соуса. Нарезаем кубиками 1 луковицу, морковь, болгарский сладкий перец, чеснок, помидоры.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №4
Шаг 5 из 15

Сначала на масле обжариваем лук, потом туда же добавляем морковь, пережариваем, далее болгарский перец и в конце чеснок и помидоры. Всё солим, добавляем любимые приправы, сахар.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №5
Шаг 6 из 15

Добавляем сметану, 300 мл воды и даём хорошо закипеть.
Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №6
Шаг 7 из 15

К этому времени тесто "отдохнуло".

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №7
Шаг 8 из 15

Готовим фарш. Я брала фарш из нежирной свинины, мелко порезала в него лук, добавила чёрный молотый перец, тщательно перемешала.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №8
Шаг 9 из 15

Тесто визуально делим на 4 части, отрезаем четвёртую часть и тонко раскатываем. Это тесто очень поддатливо в работе, раскатывается без проблем.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №9
Шаг 10 из 15

На тесто выкладываем фарш.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №10
Шаг 11 из 15

И сворачиваем в рулет.
Рулет режем на кусочки длинною около 3 см.
Так поступаем со всем куском теста.
Тесто может и остаться (как у меня).

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №11
Шаг 12 из 15

Берём удобную форму и в неё неплотно выкладываем рулетики срезом вверх.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №12
Шаг 13 из 15

Заливаем рулетики овощным соусом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №13
Шаг 14 из 15

Это блюдо лучше есть горячим.

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №14
Готово!

Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ленивые пельмени в овощном соусе шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
limpopo,
lakshmi,
спасибо
1 сентября 2012 00:42
Вкусно!
31 августа 2012 13:36
Мисс,
Так да, согласна, Очень надо повозиться winked
31 августа 2012 13:30
но он совсем не "Ленивый", нужно повозиться.
31 августа 2012 13:28
Хороший рецепт. Сейчас столько всего "ленивого", скоро забудем как правильно готовить wink
31 августа 2012 13:00
Похожие рецепты по ингредиентам