Пирог ореховый без муки
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахар 6 ст.л.
- Манная крупа 6 ст.л.
- Белые сухари молотые 6 ст.л.
- Грецкие орехи 180 г
- Коньяк 4 ст.л.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Для глазури: Шоколад черный 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Сливки 180 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.
В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,
добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем. К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.
Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.
Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.
Пирог нарезаем на порционные кусочки. Приятного чаепития!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
vvp