Вход

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами

Понравился 0 поварам Просмотрен 459 раз
фото рецепта: Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
(4.38)
451 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю разнообразить летнее меню вот таким вот ягодным пирогом. Очень нежная консистенция начинки с ароматом лимона придется многим по вкусу. А дополнение пирога свежими ягодами придает ему легкости и сочности.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для теста соединяем мягкое масло с 25 г сахара. Добавляем яйцо.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 2 из 8

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Готовое тесто распределяем по формеруками (d формы=24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник, чтобы тесто застыло.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 3 из 8

Для лимонного крема снимем цедру с лимона и выжмем сок. Добавим воду, 100гр сахара и доведем до кипения.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 4 из 8

Отдельно смешаем венчиком желтки, 50гр сахара и крахмал.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 5 из 8

Добавляем в желтки половину лимонного сиропа, постоянно помешивая венчиком. В оставшийся сироп вливаем получившуюся смесь, возвращаем всё на небольшой огонь и продолжаем интенсивно помешивать до загустения. Вводим в лимонную начинку сливочный сыр и хорошо перемешиваем. Если на этапе перемешивания очень густо, можно добавить немного воды. Перемешиваем всё до однородного состояния.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 6 из 8

Выкладываем начинку на охлажденное тесто, разравниваем и выпекаем при 180С минут 30.

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Шаг 7 из 8

Готовый горячий пирог украшаем свежими ягодами, немного вдавливая их в начинку. Остужаем пирог полностью и перекладываем на блюдо!

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Готово!

Приятного аппетита!

Сырно-лимонный пирог со свежими ягодами
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам