Постный пирог с картофелем и гречкой

Понравился 1 повару Просмотрен 1773 раз
фото рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой
(4.81)
215 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Предлагаю рецепт очень вкусного, сытного пирога с картофелем и гречкой, а так же хочу познакомить вас с рецептом необычного постного картофельного теста.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Сначала приготовим тесто. Для этого сырые дрожжи нужно растереть с сахаром и поставить в теплое место на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №1
Шаг 2 из 14

Очистить и отварить картофель (в тесто нам понадобиться 1 шт), отвар не выливать он тоже понадобиться в тесто.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №2
Шаг 3 из 14

В подошедшие дрожжи добавить тёплый картофельный отвар, картофельное пюре, соль и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №3
Шаг 4 из 14

Когда опара подойдёт, добавить остальную муку частями.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №4
Шаг 5 из 14

Замесить тесто, положить в чашку, накрыть и снова поставить в тёплое место на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №5
Шаг 6 из 14

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Для этого нужно отварить гречку и приготовить картофельное пюре из остального картофеля.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №6
Шаг 7 из 14

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №7
Шаг 8 из 14

Гречку, картофельное пюре и лук перемешать, посолить. Начинка для пирога готова!

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №8
Шаг 9 из 14

За это время и тесто подошло.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №9
Шаг 10 из 14

Нужно разделить тесто на 2 не равные части.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №10
Шаг 11 из 14

Форму для запекания размером 20х30 застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, затем часть теста, которая побольше раскатать в пласт толщиной ~1 см, выложить в форму и сделать бортики,выложить начинку и разровнять.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №11
Шаг 12 из 14

Часть теста, которая поменьше раскатать в пласт толщиной, как и предыдущий ~1 см, выложить на начинку и защипнуть края. Сверху пирог смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Выпекать пирог при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №12
Шаг 13 из 14

Пирог вынуть из формы, освободить от бумаги.

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный пирог с картофелем и гречкой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я одна в семье, которая решила попостится :)), воспользуюсь однозначно рецептом!
10 марта 2020 07:47
Похожие рецепты по ингредиентам