Пирог с мясом и грибами
![фото рецепта: Пирог с мясом и грибами](/uploads/picture/800/0/2017-01/1485421570_img_2023.jpg)
- Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
- Рис 3 ст лож.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Разрыхлитель теста для пирога
- Мука 100 гр.
- Творог 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 70 гр.
- Соль щепотка
- Сахар 1 ст.лож.
- Сода гашеная уксусом 1 чай.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
В блендер сложить все продукты для теста и перебить до однородной массы или миксером. Тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. Для этого пирога можно использовать любое тесто - дрожжевое, песочное, магазинное.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420770_img_1766.jpg)
Готовим начинку. Притушить лук с морковью до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420797_img_1899.jpg)
Рис залить водой и довести до кипения, когда закипит, сразу снять с плиты и остудить под холодной водой, процедить и смешать с мясным фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420781_img_1902.jpg)
Когда лук с морковью остынут, добавить в фарш, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420831_img_1918.jpg)
Капусту перебить в блендере, слить жидкость и смешать с фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420850_img_1925.jpg)
Если начинка суховата, добавить 1-2 ложки сметаны.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420863_img_1930.jpg)
Лук жарим с шампиньоном на сильном огне минуты четыре. Остудить.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420889_img_1912.jpg)
тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт, смазать фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420809_img_1999.jpg)
Сверху посыпать грибами.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420889_img_2002.jpg)
Свернуть в рулет, края подвернуть, смазать маслом и посыпать кунжутом.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420945_img_2003.jpg)
Выпекать минут 50-60 при температуре 180 гр.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420861_img_2018.jpg)
Теплым можно нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и грибами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485420898_img_2024.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно