Пирог с грибами и картофелем

Понравился 3 поварам Просмотрен 7236 раз
фото рецепта: Пирог с грибами и картофелем
31 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот пирог очень вкусный, сытный.
Подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Очень вкусно с салатом из свежих овощей или соленьями. А тесто(бризе) совершенно потрясающее- нежное, рассыпчатое... Подходит для закрытых пирогов, открытых (тарты, кростаты), тарталеток, пирожков...
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Тесто можно приготовить в комбайне, а можно и вручную. На рабочую поверхность просеять муку, посолить, положить сливочное масло и порубить ножом (или в комбайне) в мелкую крошку, добавить воду ,замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 12

Тесто раскатать толщиной 5 мм (можно и тоньше), выложить его в форму...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 12

излишки убрать (прокатив скалкой)...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 12

завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 12

Грибы почистить, порезать не очень тонкими пластинками и обжарить на сильном огне (в процессе посолить и поперчить). Картофель порезать брусочками и обжарить до золотистости (в процессе посолить). Выложить на дуршлаг или бумажное полотенце. здесь же обжарить лук порезанный полукольцами и смешать с грибами. Духовку разогреть до 200-210-*С В кастрюльке или сотейнике смешать молоко со сметаной, добавить измельченный чеснок, чуток соли и перца, на маленьком огне довести до кипения, всыпать муку, размешать хорошенько и убрать с огня. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 12

Достать форму с тестом и часто-часто наколоть вилкой.

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 12

Выложить картофель...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 12

грибы с луком...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №8
Шаг 9 из 12

залить сметанно- молочным соусом...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №9
Шаг 10 из 12

посыпать тертым сыром...

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №10
Шаг 11 из 12

оформить бортики. Выпекать 30-40минут до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №11
Готово!

Смачного!

Фото приготовление рецепта: Пирог с грибами и картофелем шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красотища! Попробую сегодня приготовить любимому такой на ужин. )))
СПАСИБО! )))
8 февраля 2013 07:37
Вкусноооооооо!!=) smile
8 августа 2012 20:21
Похожие рецепты по ингредиентам