Пирог «Пасхальные барашки»

Цветную капусту отварить почти до готовности. Куриные грудки разрезать вдоль пополам и отбить.

Для зеленого теста измельчить зелень со сметаной (65 г) с помощью блендера.

Просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить желток, зеленую смесь и размягченное сливочное масло,

замесить тесто.

Тесто раскатать, присыпая стол мукой, выложить в форму, сделав бортики (часть теста оставить для украшения).

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Куриные грудки посолить, поперчить. На каждое куриное филе выложить часть луковой начинки, завернуть трубочкой,

Уложить в форму на тесто.

Сверху выложить цветную капусту, добавить украшения "листики-травки" из теста.

Залить взбитой смесью из яйца с белком и 1 ст.л. сметаны. Посолить по вкусу.

Запекать при 180*С 50 минут. Через 20 минут прикрыть пирог фольгой, чтобы тесто и "барашки" не сильно зарумянились.

Приятного аппетита! ;)