Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром»
![фото рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром»](/uploads/picture/800/0/2015-02/1424033623_img_2875.jpg)
- Мука 3 ст.
- Маргарин 150 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйца 6 шт.
- Ветчина (вареная колбаса, сосиски) 200 гр.
- Зелень 1 пучок
- Сыр колбасный копченый 150 гр
- Растительное масло 50 гр.
- Черный перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Для приготовления теста в миску насыпаем муку и трем на крупной терке маргарин.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033600_img_2847.jpg)
Перетираем муку с маргарином, добавляем сметану, майонез и соду.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033596_img_2848.jpg)
Замешиваем тесто и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033632_img_2849.jpg)
Из яиц готовим омлет. Можно сразу взбить все яйца и выливать на сковороду по 1/3 или взбивать по 2 яйца. Итак, взбиваем яйца, оставляем немного, чтобы смазать пирог перед выпечкой. Добавляем зелень, соль и перец. Жарим омлет по растительном масле на сковороде меньшего диаметра чем та, в которой будет выпекать. Жарим под крышкой 2-3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033555_img_2851.jpg)
Колбасу нарезаем брусочками.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033651_img_2852.jpg)
Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем такого размера, чтобы можно было сделать бортики. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, помещаем раскатанное тесто, прокалываем его вилкой.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033621_img_2854.jpg)
Кладем один омлет.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033611_img_2855.jpg)
Сверху посыпаем нарезанной колбасой и тертым сыром. Так делам три слоя.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033635_img_2857.jpg)
Оставшееся тесто раскатываем, кладем на все слои, подгибаем и защипываем края теста. Прокалываем в нескольких местах вилкой. Посередине делаем дырочку и вставляем трубочку из обрезков теста (чтобы пирог не просел, когда остынет). Смазываем пирог взбитым яйцом.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033574_img_2858.jpg)
Выпекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033637_img_2876.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром» шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424033643_img_2878.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно