Вход

Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом

Понравился 1 повару Просмотрен 410 раз
фото рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом
(4.73)
2214 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
В некоторых рецептах хозяюшки советуют замешивать тесто вечером, а печь уже утром. Но хочу вам сказать, что это совсем не обязательно. Цельнозерновой муке достаточно полежать часик, она становится пластичной и приятной в работе, тесто гладкое и податливое. Если вы не спешите, то приготовьте тесто, накройте пленкой и уберите в холодильник на часик, если тесто на маргарине или масле. Другие виды теста можно оставить в тепле.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты. Отварите рис до готовности в соленой воде. Обжарьте грибы на столовой ложке масла растительного, посолите по вкусу и доведите до готовности. Отмерьте с помощью весов муку и масло сливочное. Мука цельнозерновая немного тяжелее, ее получился неполный стакан.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №1
Шаг 2 из 11

В глубокой посудите смешайте оба вида муки с солью и холодным маслом, перетрите массу руками хорошо, чтобы образовались мелкие крошки.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №2
Шаг 3 из 11

Результат на фото. Это можно сделать не только руками, но и кухонным комбайном, если хотите.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №3
Шаг 4 из 11

Влейте 4 столовых ложки холодной воды и замесите тесто. Воды больше добавлять не нужно, просто вымешивайте не спеша тесто, и вы увидите, как оно соберется в ком. Тесто приятное и нелипкое, очень пластичное. Заверните в пленку и уберите в холодильник на часик. Начинка пока пусть тоже остывает.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №4
Шаг 5 из 11

Соедините остывший рис с жареными грибами и порезанным мелко крабовым мясом. Перемешайте, по необходимости посолите, но я не добавляла соль.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №5
Шаг 6 из 11

Начинка готова. Если не любите грибы, то смело замените их на консервированную кукурузу, она прекрасно сочетается с рисом и крабовым мясом.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №6
Шаг 7 из 11

Разделите тесто на 3-4 части. Чем больше размер, тем меньше порций. Я поделила на 4. Каждую часть раскатайте тонко и вырежьте круг. Старайтесь раскатывать тесто так, чтобы практически не было обрезков. Мукой стол я не присыпаю, тесто не прилипает. Положите четвертую часть начинки по центру.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №7
Шаг 8 из 11

Сформируйте бортики, это можно сделать различными способами, защипывая край или как у меня: просто сложила складочками и немного придавила ладошкой. Поступите так же с остальным тестом и начинкой.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №8
Шаг 9 из 11

Разбейте в миску два яйца, взболтайте. Смажьте яичной массой галеты. Теперь добавьте тертый сыр в яйца, перемешайте. Сыра можно и больше, если любите.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №9
Шаг 10 из 11

Сырно-яичной массой наполните галеты, яйцо просочится сразу вниз, а сыр останется сверху. Отправьте галеты в горячую духовку на 20 минут, температура — 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №10
Готово!

Галеты готовы, угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Галеты с крабовыми палочками, грибами и рисом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам