Шоколадный пирог с заварным кремом
- Молоко 700-750 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 180 гр.
- Мука пшеничная 120 гр.
- Какао 15-20 гр.
- Масло растительное 40 мл.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Какао 1 ст. л.
К трем яйцам добавляем 100 гр сахара. Взбиваем миксером на максимальной скорости в течении 7-8 минут до пышности.
Добавляем 100 мл. молока и 40 мл. растительного масла. Перемешиваем ложкой.
Всыпаём 100 гр просеянной муки, какао и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешиваем ложкой до однородности.
Форму для запекания смазываём растительным маслом и выливаем в неё подготовленное тесто.
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.
К оставшемуся яйцу добавляем 80 гр сахара и ванильный сахар. Растираем ложкой до однородности.
Добавляем муку и перемешиваем.
Частями вливаём 500 мл молока и каждый раз хорошенько перемешиваем.
Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивании доводим крем до загустения.
В шоколадном пироге делаем множество проколов вилкой.
Пропитываем пирог остатками молока.
Выкладываем сверху заварной крем и разравниваем ровным слоем. Ставим в холодильник на 30 минут для застывания.
Перед подачей посыпаем какао.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
YulyaMukuta