Пирожки с абрикосами

1 яйцо и 1 белок соединяем с сахаром и ванилином. Взбиваем миксером.

Вливаём кефир.

Всыпаём муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.

Вливаём растительное масло и хорошенько вымешиваём тесто.

Разделяем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек обваливаем в муке и делаем из него лепешку.

В центр лепешки кладём начинку, по краям делаем дырочки.

Один край лепешки просовываем в дурочку, так чтобы через вторую дырочку было видно начинку.

Перекладываём пирожки на противень застелённый пергаментом и смазываём желтком.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!