Пирожки дрожжевые жареные с капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 2012 раз
фото рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Жареные пирожки с белокочанной капустой на дрожжевом тесте прекрасно подойдут для обеда, такие пирожки можно взять с собой. Делюсь с вами рецептом приготовления дрожжевого теста для жареных пирожков без яиц. Отсутствие яиц только в плюс для теста, если вы готовите жареные пирожки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15

Для приготовления теста на пирожки возьмите молоко, не из холодильника.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №1
Шаг 2 из 15

В половину количества молока добавьте дрожжи, сахар (1 ст. л.), соль (0.3 ч. л.), пшеничную муку (2 ст. л.).

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №2
Шаг 3 из 15

Хорошо перемешайте до однородности все ингредиенты опары и оставьте в теплом месте на 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №3
Шаг 4 из 15

В подошедшую опару влейте остальное молоко, растительное масло (1 ст. л.), подсыпайте остальную муку и замешивайте тесто ложкой с краев.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №4
Шаг 5 из 15

Замесите мягкое тесто на пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №5
Шаг 6 из 15

Оставьте тесто в теплом месте подходить еще на один час, тесто должно хорошо подрасти.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №6
Шаг 7 из 15

Сделайте заготовки кружки для пирожков, на присыпанной мукой поверхности.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №7
Шаг 8 из 15

Из кружков сформируйте лепёшки для каждого пирожка.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №8
Шаг 9 из 15

Для начинки пирожков понадобится жареная капуста, у меня уже готовая жареная капуста.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №9
Шаг 10 из 15

На каждую лепешку для пирожка выложите жареную капусту.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №10
Шаг 11 из 15

Сформируйте пирожок, защипывая край, переверните пирожки швом вниз и оставьте подходить ещё на 10 минут. Чтобы пирожки были не слишком высокими и хорошо прожарились я немного раскатала их скалкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №11
Шаг 12 из 15

Налейте в сковороду растительное масло для жарки, хорошо раскалите масло. Выложите в горячее масло пирожки и обжарьте с одной стороны до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №12
Шаг 13 из 15

Переверните пирожки и обжарьте с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №13
Шаг 14 из 15

Накройте сковороду крышкой и жарьте пирожки ещё 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые жареные с капустой шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам