Пирожки жареные с квашеной капустой
- Мука пшеничная 320 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кефир 150 мл
- Сода 0.4 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 0.3 ч. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Капуста белокочанная квашеная 170 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 120 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Начнём с приготовления начинки для пирожков, нам понадобится квашеная капуста.
В сковороде с растительным маслом пассеруйте нарезанный лук.
Добавьте к обжаренному репчатому луку квашеную капусту.
Обжарьте капусту с луком, накройте сковороду крышкой и жарьте капусту с луком до готовности на небольшом огне ещё 7-8 минут, посолите.
Дайте капустной начинке для пирожков остыть, пока будем готовить тесто.
Для приготовления теста на пирожки муку смешайте с содой, добавьте немного сахара и соли.
Сделайте углубление в муке и влейте кефир. Замешивайте тесто по краям ложкой.
Замесите тесто на пирожки.
Выложите тесто на пирожки на поверхность с мукой.
Раскатайте тесто для пирожков в рулет, разрежьте рулет на заготовки для пирожков.
Раскатайте каждую порцию теста для пирожков в круг.
Положите капустно-луковую начинку на каждый кружок теста.
Закрепите края пирожков, формируя пирожки.
Выложите пирожки швом вниз.
Налейте в сковороду растительное масло, хорошо раскалите. Выкладывайте пирожки в сковороду с маслом, обжарьте пирожки сначала с одной стороны, 2-3 минуты.
Переверните румяные пирожки и обжарьте с другой стороны, накройте сковороду крышкой и жарьте пирожки еще 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно