Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире
![фото рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире](/uploads/picture/800/0/2021-07/1626639721__dsc1530.jpg)
- Мука 350 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Кефир жирный 200 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 5 ст.л.
- Капуста белокочанная 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Смесь специй 0,5 ч.л.
- Перец черный 1/4 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Чеснок 1 шт
Капусту нашинковать, посолить 0,5 ч.л. соли, чуть помять руками и выложить в сковороду. Влить 2,5 ст.л. подсолнечного масла.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639008_p7127106.jpg)
Добавить к капусте натертую на крупной терке морковь и порезанный небольшими кусочками лук.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639043_p7127109.jpg)
Все перемешать и жарить капусту до мягкости на небольшом огне. Посыпать капусту смесью специй и черным перцем, перемешать и обжаривать до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626638991_p7127113.jpg)
В конце приготовления добавить измельченный чеснок. Капусту остудить.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639037_p7127114.jpg)
Добавить к капусте рубленные вареные яйца, перемешать. Начинка для пирожков готова!
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639080_p7127121.jpg)
Приготовить тесто: в кефир комнатной температуры всыпать 0,5 ч.л. соли, сахар и соду, хорошо перемешать и оставить кефир на 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639034_p7127104.jpg)
Добавить сырое яйцо и влить 1,5 ст.л. подсолнечного масла.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639137_p7127111.jpg)
Все перемешать, всыпать муку.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639136_p7127117.jpg)
Замесить плотное, не липкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639145_p7127119.jpg)
Тесто разделить на части, из каждой - сформировать лепешку. Выложить по 1 ст.л. подготовленной начинки.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639141_p7127123.jpg)
Слепить обычным способом пирожки.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639138_p7127125.jpg)
Жарить пирожки на разогретом растительном масле, на среднем огне, до румяности с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639127_p7127127.jpg)
Готовые пирожки вкусны и в горячем, и в остывшем виде. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой и яйцом на кефире шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-07/1626639183__dsc1530.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно