Вход

Рулет "Весенняя зелень"

Понравился 2 поварам Просмотрен 1997 раз
фото рецепта: Рулет
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Интересная начинка фисташкового цвета, нежное мясо… Вкусно и красиво. Рецепт с одного из кулинарных форумом (автор Lorchen).
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

От кусочка свиного филе филе весом 0,7 кг были срезаны все лишние части. В итоге остался отличный кусочек мяса.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 2 из 12

Нарезать свинину ломтиками не толще одного сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 3 из 12

Посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 4 из 12

Выложить в миску, добавить уксус. Перемешать и оставить на 1 час в холоде, мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 5 из 12

В блендере измельчить очищенные отварные яйца, брынзу и зеленый лук в пастообразную массу

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 6 из 12

Ломтики мяса выложить на пищевую пленку и накрыть сверху пищевой пленкой. Мясо выкладывать немного внахлест.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 7 из 12

Отбить так, чтобы получился равномерный мясной пласт. Раскрыть пленку. Но мясо должно оставаться лежать на пленке. Равномерно распределить начинку по мясу. И при помощи пленки, приподнимая края аккуратно свернуть рулет.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 8 из 12

Также аккуратно рулет «перекатить» на лист фольги.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 9 из 12

Завернуть.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, затем фольгу развернуть и оставить еще на 20 минут (температуру я у себя увеличила до 200 градусов). Готовый рулет оставить остывать до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 10 из 12

Приготовить соус. В молоко добавить плавленный сыр, довести на огне до состояния, чтоб сыр расплавился.
Обмазать рулет со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Шаг 11 из 12

Обсыпать (обвалять) рулет в смеси измельченного укропа и сухарей.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Готово!

Готовый охлажденный рулет нарезать ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Рулет
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мне понравилось!)
23 июня 2012 09:48
Интересно!!=)) winked
23 июня 2012 09:21
Похожие рецепты по ингредиентам