Мясные рулетики с шампиньонами и сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 1482 раз
фото рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Хочу поделиться с Вами рецептом мясных рулетиков с шампиньонами и сыром в картофельной панировке. Они получаются очень вкусные, сытные и ароматный. Рулетики имеют аппетитную золотую корочку с тертого картофеля. Подойдут как для праздничного стола, так и для ужина.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 16

Свиную корейку без кости помыть, обсушить и нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №1
Шаг 2 из 16

Мясо хорошо отбить с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №2
Шаг 3 из 16

Затем его посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №3
Шаг 4 из 16

Приготовить начинку для рулетиков. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №4
Шаг 5 из 16

Затем в сковороду к грибам добавить немного растительного масла и мелко нарезанный лук. Перемешать и обжарить в течение 3-4 минут.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №5
Шаг 6 из 16

Обжаренные грибы переложить в миску и дать им немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №6
Шаг 7 из 16

К остывшим грибам добавить сыр натертый на крупной тёрке, измельченный укроп, соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №7
Шаг 8 из 16

На каждую отбивную выложить по столовой ложке с горкой начинки.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №8
Шаг 9 из 16

Свернуть отбивную в плотный рулет.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №9
Шаг 10 из 16

Сырой картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №10
Шаг 11 из 16

Яйцо смешать с щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №11
Шаг 12 из 16

Рулетики запанировать сначала в пшеничной муке, а затем окунуть в яйцо.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №12
Шаг 13 из 16

После обложить рулетик тертой картошкой со всех сторон, хорошо прижимая её ладонями.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №13
Шаг 14 из 16

Обжарить рулетики на разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №14
Шаг 15 из 16

Переложить их в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с шампиньонами и сыром шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные и сытные мясные рулетики!
31 марта 2021 19:45
Благодарю!
1 апреля 2021 16:05
Очень вкусно и сытно!
31 марта 2021 11:15
Спасибо!
31 марта 2021 11:23
Рулет на 5+!
31 марта 2021 11:00
Огромное спасибо!
31 марта 2021 11:25
Похожие рецепты по ингредиентам