Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 9403 раз

Пока кабачки и баклажаны продаются на наших прилавках в неограниченных количествах и по доступным ценам, готовим из этих овощей икру. Блюдо вкусное, полезное и простое. Вместо помидоров у меня в данном рецепте томатная паста. Получается вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Сахар 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.

Шаг 2 из 7
Кабачки помыть, нарезать и добавить к моркови и луку.

Шаг 3 из 7
Баклажаны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить овощи до мягкости.

Шаг 4 из 7
Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.

Шаг 5 из 7
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.

Шаг 6 из 7
В готовую икру добавить измельченный чеснок и перемешать.

Готово!
Ароматная икра из баклажанов и кабачков готова. Подаем на закуску.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусно!
11 сентября 2016 21:30
Ответить
Какое наслаждение, эти блюда из овощей!
11 сентября 2016 21:29
Ответить
Суп - пюре с кабачка и перца
Люблю суп - пюре, мне нравятся они все без исключения. Это моя слабо ...
31.08.2015, 18:51
ihajse
"Татарская песня" из кабачков-цуккини
Кабачки в пикантном, очень вкусном соусе. Замечательная закуска, кот ...
17.06.2012, 16:54
barska
Запеканка из овощей и колбасы
Запеканка из цветной капусты, кабачков, перца и колбасы - очень вкус ...
04.05.2017, 17:04
Ира Ли
Запеканка из кабачков с помидором
Запеканка из кабачков с помидором. Такую запеканку стоит приготовить ...
18.07.2019, 18:18
lorik26
Закусочный торт из кабачка и картофеля
Кабачковый торт с помидорами - это вкуснейшая закуска, которую можно ...
19.01.2018, 23:04
Evangelina
Жульен в кабачке
Жульен в кабачке. Очень вкусное горячее блюдо. Из духовки вы достане ...
09.06.2018, 15:54
lorik26
Кабачково - капустные котлеты
С наступлением весенне - летнего сезона, стараюсь использовать в мен ...
05.05.2016, 13:21
тамара агапитова
Замороженные кабачки
Любители кабачкового рагу и икорочки, хотите наслаждаться любимым бл ...
26.07.2013, 10:38
master
Фрикадельки с кабачками в соусе
Фрикадельки в соусе любят все. Я сегодня приготовила их с молоденьки ...
07.06.2017, 17:44
Zoya7
Кабачки с морковью и сыром
Не сложная, закуска, которая подойдёт и на праздничный стол и в повс ...
20.08.2017, 19:38
Zoya7