Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой
Понравился 1 повару
Просмотрен 9406 раз

Пока кабачки и баклажаны продаются на наших прилавках в неограниченных количествах и по доступным ценам, готовим из этих овощей икру. Блюдо вкусное, полезное и простое. Вместо помидоров у меня в данном рецепте томатная паста. Получается вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Сахар 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.

Шаг 2 из 7
Кабачки помыть, нарезать и добавить к моркови и луку.

Шаг 3 из 7
Баклажаны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить овощи до мягкости.

Шаг 4 из 7
Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.

Шаг 5 из 7
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.

Шаг 6 из 7
В готовую икру добавить измельченный чеснок и перемешать.

Готово!
Ароматная икра из баклажанов и кабачков готова. Подаем на закуску.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусно!
11 сентября 2016 21:30
Ответить
Какое наслаждение, эти блюда из овощей!
11 сентября 2016 21:29
Ответить
Синие под нежной сметанной шубкой с зеленью
Нежные синенькие под сметанной шубкой с зеленью запеченные в духовке ...
31.08.2014, 14:21
Oduvanchik
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке - замечательное, любимое ...
24.07.2016, 22:58
Елена Калинина
Баклажаны тушеные с овощами
Родина баклажана – Индия, где этот овощ выращивали задолго до начала ...
10.08.2015, 12:46
Marina30
Баклажаны с помидорами
Этот рецепт подойдет для любителей баклажанов. Приготовленные по так ...
19.11.2020, 14:43
DolcheVita
Салат из овощей гриль
Чем хорош этот салат? Да тем, что овощи вроде и жареные, но без жира ...
21.08.2014, 13:53
тамара агапитова
Запеченные баклажаны
Предлагаю не сложный рецепт запеченных баклажанов. Помидоры в этом р ...
23.08.2015, 01:06
asvetlanatur
Баклажаны с помидорной начинкой
Баклажаны с помидорной начинкой. Хочу предложить вам вариант пригото ...
07.07.2017, 16:09
ihajse
Баклажаны в сырном кляре
Мы приготовим блюдо из баклажан, которое смело назвать заменой мясны ...
30.07.2015, 14:15
OdryParker
Салат из баклажанов и куриной грудки
Не для кого не секрет, что сочетание мяса и овощей в салатах придаёт ...
07.08.2015, 07:25
Zoya7
Салат Огонек с баклажанами
Представляю вашему вниманию пикантный салат с баклажанами и помидора ...
29.08.2015, 19:11
ihajse