Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой

Понравился 1 повару Просмотрен 4010 раз
фото рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой
(4.60)
1888 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пока кабачки и баклажаны продаются на наших прилавках в неограниченных количествах и по доступным ценам, готовим из этих овощей икру. Блюдо вкусное, полезное и простое. Вместо помидоров у меня в данном рецепте томатная паста. Получается вкусно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Морковь и репчатый лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №1
Шаг 2 из 7

Кабачки помыть, нарезать и добавить к моркови и луку.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №2
Шаг 3 из 7

Баклажаны почистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить овощи до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить соль, перец, сахар и томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №4
Шаг 5 из 7

Перемешать и тушить еще 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №5
Шаг 6 из 7

В готовую икру добавить измельченный чеснок и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №6
Готово!

Ароматная икра из баклажанов и кабачков готова. Подаем на закуску.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов и кабачков с томатной пастой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
11 сентября 2016 21:30
Какое наслаждение, эти блюда из овощей!
11 сентября 2016 21:29
Похожие рецепты по ингредиентам