Икра из баклажанов

Понравился 2 поварам Просмотрен 1779 раз
фото рецепта: Икра из баклажанов
4849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сейчас, когда наступила пора баклажанов, хочу посоветовать ещё 1 вариант икры. Вариант лёгкой вкусной закуски. Икру можно намазать на кусочек хлебушка, а можно использовать как закуску.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Для приготовления икры нам понадобятся продукты по списку.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 13

Баклажаны накалываем вилкой и отправляем на 30 минут в солёную воду, чтобы убрать горечь.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 13

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №3
Шаг 4 из 13

Отправляем лук жариться на сливочном масле, на очень маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №4
Шаг 5 из 13

Баклажаны заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Готовность проверяем лёгким нажатием вилки.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №5
Шаг 6 из 13

С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №6
Шаг 7 из 13

В чашу блендера отправляем лук.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №7
Шаг 8 из 13

К луку добавляем яйцо.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавляем баклажаны. Всю массу пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №9
Шаг 10 из 13

Икра готова. Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №10
Шаг 11 из 13

Икру намазываем на хлеб.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №11
Шаг 12 из 13

Или подаём как закуску.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам