Вареники с картофелем и мясом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1907 раз
Сегодня готовим любимые вареники зятя.Для него они самые вкусные, думаю из-за наличия мяса. Эти вареники на самом деле очень вкусные и сытные. Свинина у нас не жирная. Отвариваем её заранее, остужаем в бульоне, а затем перемалываем. Суветуем приготовить.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Свинина отварная 350 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 3 стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Вода 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 2 из 14
Картофель чистим, моем и отвариваем.
Шаг 3 из 14
Из картофеля делаем пюре, добавляем жареный лук, перец.
Шаг 4 из 14
К жареному мясу добавляем жареный лук, солим и перчим.
Шаг 5 из 14
Соединяем картофельное пюре с перемолотым мясом, солим и перчим.
Шаг 6 из 14
К просеянной муке добавляем растительное масло и яйцо.
Шаг 7 из 14
Быстро размешиваем вилкой.
Шаг 8 из 14
Вливаем кипяток, размешиваем вилкой, а затем домешиваем рукой.
Шаг 9 из 14
Готовое тесто прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20-30 минут отдохнуть.
Шаг 10 из 14
Готовое тесто раскатываем валиком.
Шаг 11 из 14
Нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 12 из 14
Раскатываем кружочки, на которооооооооые выкладываем начинку.
Шаг 13 из 14
Лепим вареники. Готовые отвариваем в кипящей полсоленой воде 3 минуты с момента закипания.
Готово!
Подаём со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет