Вход

Вареники с картофелем и мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 273 раз
фото рецепта: Вареники с картофелем и мясом
3772 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Тесто очень лёгкое в приготовлении, мягкое, эластичное. Да и к тому же без яиц. Оно совершенно не прилипает к рукам и столу. В начинку мы использовали картофельное пюре и перемолотую отварную свинину. В начинку мы добавляли жареный репчатый лук. Вареники получились сытные и очень вкусные. При подаче заправляли жареным луком и шкварками.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Муку просеиваем и выливаем к ней растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №1
Шаг 2 из 13

Размешиваем до образования комочков.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №2
Шаг 3 из 13

Добавляем кипящую воду и размешиваем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №3
Шаг 4 из 13

Собираем тесто в ком и оставляем на 20 минут отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №4
Шаг 5 из 13

Отварную свинину перемалываем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №5
Шаг 6 из 13

Соединяем картофельное пюре, жареный лук.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавляем перемолотое мясо. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №7
Шаг 8 из 13

Тесто раскатываем в валик и нарезаем на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №8
Шаг 9 из 13

Каждый кусочек раскатываем в лепёшку и лепим вареники.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №9
Шаг 10 из 13

Ваим в кипящей воде 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №10
Шаг 11 из 13

Сало нарезаем и жарим до слегка золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №11
Шаг 12 из 13

На жире от сала пассеруем репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №12
Готово!

Подаём вареники с луком и салом.Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и мясом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам