Вареники с картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 512 раз
фото рецепта: Вареники с картофелем
(4.89)
29 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Вареники с картофелем - это блюдо, которое любят практически все. Их можно слепить, сварить и съесть сразу или же заморозить и съесть, когда внезапно придет голод. Готовятся просто, получится точно вкусно. Обязательно обратите внимание на муку, которую используете. Если возьмете "сильную" муку с содержанием белка от 11%, то вам ее потребуется где-то 280 г, если у вас "слабая" мука, то муки потребуется от 300 г.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Почистить картофель и порезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №1
Шаг 2 из 13

Очистить лук и мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №2
Шаг 3 из 13

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло (1 ст. л.) и лук, и поджарить лук до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №3
Шаг 4 из 13

Просеять муку и добавить теплую воду, соль (0.5 ч. л.) и оливковое масло (2 ст. л.).

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №4
Шаг 5 из 13

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №5
Шаг 6 из 13

К картофелю добавить лук и соль (2 ч. л.).

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №6
Шаг 7 из 13

Картофель тщательно растолочь.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №7
Шаг 8 из 13

Поверхность припылить мукой и раскатать тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №8
Шаг 9 из 13

Вырезать кружки из теста: либо специальной формой, либо обычной кружкой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №9
Шаг 10 из 13

Добавить начинку, из картошки с луком, по 1 чайной ложке с горкой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №10
Шаг 11 из 13

Слепить вареник. Сначала кружок слегка растягиваем вдоль, потом слепляем края. Если тесто плохо слепляется, то можно край слегка смочить водой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №11
Шаг 12 из 13

Разогреть воду и добавить вареники. Варить 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №12
Готово!

Вареники готовы. Подавать со сметаной и зеленым луком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
14 октября 2020 18:09
Очень аппетитно!
14 октября 2020 15:55
Вареники, это всегда приветствуется!
14 октября 2020 12:33
Похожие рецепты по ингредиентам