Вареники с картофелем и печенью впрок

Понравился 1 повару Просмотрен 6277 раз
фото рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Очень вкусные и сытные вареники с картофелем и куриной печенью. Тесто приготовленное по этому рецепту получается очень пышным и мягким, вареники просто тают во рту и кушать можно их губами.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9

Хорошо вымытую куриную печень залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №1
Шаг 2 из 9

Готовую печень пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить картофель и хорошо перемешать до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №3
Шаг 4 из 9

В миску добавить кефир, соду, яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №5
Шаг 6 из 9

Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм и стаканом выдавить кружочки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №6
Шаг 7 из 9

На середину ложим начинку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №7
Шаг 8 из 9

Лепим вареники хорошо прижимая края. Ложим на присыпанную мукой доску и отправляем в морозилку на 2-3 часа для заморозки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №8
Готово!

Замороженные вареники ложим в пакет и хранить в морозилке не более 6 месяцев. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с картофелем и печенью впрок шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличная закуска!
23 мая 2021 15:34
Похожие рецепты по ингредиентам