Вареники с картофелем и печенью впрок
Понравился 1 повару
Просмотрен 6861 раз

Очень вкусные и сытные вареники с картофелем и куриной печенью. Тесто приготовленное по этому рецепту получается очень пышным и мягким, вареники просто тают во рту и кушать можно их губами.
Ингредиенты
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 2 г.
- Сода 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная 250-270 г.
- Печень куриная 250 г.
- Картофельное пюре 300 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую куриную печень залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 30 минут.

Шаг 2 из 9
Готовую печень пропустить через мясорубку.

Шаг 3 из 9
Добавить картофель и хорошо перемешать до однородного состояния.

Шаг 4 из 9
В миску добавить кефир, соду, яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 5 из 9
Добавить просеянную муку и замесить плотное тесто.

Шаг 6 из 9
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм и стаканом выдавить кружочки.

Шаг 7 из 9
На середину ложим начинку.

Шаг 8 из 9
Лепим вареники хорошо прижимая края. Ложим на присыпанную мукой доску и отправляем в морозилку на 2-3 часа для заморозки.

Готово!
Замороженные вареники ложим в пакет и хранить в морозилке не более 6 месяцев. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличная закуска!
23 мая 2021 15:34
Ответить
Алу-патры
Очень вкусное блюдо индийской кухни — алу-патры или картофельные рул ...
04.11.2013, 15:53
Мила
Батоны на оливковом масле
Батоны на оливковом масле. Этот хлеб выходит очень мягкий, не крошит ...
15.08.2016, 22:00
lorik26
Булочки с творогом
Булочки с творогом. Эти сдобные домашние булочки готовлю из "Хрущевс ...
28.07.2020, 19:38
lorik26
Быстрое печенье в корично-сахарной панировке
Печенье, которое готовится очень быстро, нежное, рассыпчатое внутри, ...
26.11.2014, 22:25
Ellisa
Постные жареные пирожки на дрожжевом тесте
Постные жареные пирожки на дрожжевом тесте. Хотя тесто и дрожжевое, ...
24.12.2018, 17:23
lorik26
Сахарные булочки
Сахарные булочки получаются одновременно и хрустящие снаружи и очень ...
30.10.2017, 23:24
tanana
Чесночный белый хлеб
Чесночный белый хлеб. Для выпечки этого хлеба нужно использовать сух ...
13.05.2017, 18:00
lorik26
Фокачча с картофелем и луком
Фокачча с картофелем и луком. Я обожаю этот вид хлеба, люблю его гот ...
26.07.2017, 16:12
lorik26
Содовый пряный хлеб
Представляю Вашему вниманию вариант бездрожжевого постного хлеба в п ...
26.05.2017, 16:27
ОльгаЧ
Пирог с начинкой из варенья мандарин и апельсин
Пирог из дрожжевого теста с вареньем из апельсина с мандарином. Хотя ...
20.03.2016, 16:51
lorik26