Окрошка на кефире и минеральной воде

Мелко нарежьте свежий огурец и зеленый лук.

Добавьте нарезанные яйца сваренные вкрутую.

Выложите нарезанный мелкими кубиками картофель. А также нарезанную петрушку или укроп.

Налейте в кастрюлю кефир.

Добавьте минеральную или газированную воду. Густоту окрошки корректируйте водой. Посолите, поперчите и добавьте лимонную кислоту по вкусу.

Окрошка на кефире с минеральной водой готова. При подаче добавьте в тарелку сметану или майонез.