Вход

Борщ на утином бульоне

Понравился 1 повару Просмотрен 2491 раз
фото рецепта: Борщ на утином бульоне
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Самый вкусный борщ - с домашней уточки. Он невероятно ароматный, мясо утиное темное, но нежное. Я обычно снимают мясо для второго, а то, что остается бросаю в борщ.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Я частично подготовилась. Овощи вымыла, некоторые почистила. Не спешите чистить картофель, он не скоро понадобится. Сначала разделаем утку на части.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 7

Из спинки, шейки и грудки (без филе) будем варить бульон. Варим не меньше часа. Можно добавить любимых специй, например лаврушки.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 7

Когда минут 30-40 бульон провариться, начните резать овощи.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 7

Обжарьте свеклу, лук, морковь, болгарский перец. Потом влейте томат и протушите. Овощи должны быть готовы полностью. Это заправка борща.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 7

А картофель и капусту я провариваю с уткой полчаса.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 7

Соединяем заправку и борщ и варим еще 5 минут. Готово!

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №6
Готово!

Подаем к столу! Не забудьте про сметану и свежую зелень.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам