Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой

Понравился 1 повару Просмотрен 410 раз
фото рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой. Уже попела спаржевая фасоль, ну как не сварить суп со свежей фасолью. Я буду варить борщ, добавлю еще ароматную заправку из сельдерея и чеснока.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Заранее сварите бульон из свинины. Процедите.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №1
Шаг 2 из 11

Нарежьте картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №2
Шаг 3 из 11

Залейте бульоном и варите на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарежьте мелко лук, перец болгарский, морковь на крупной терке и стебли сельдерея. Влейте пару ложек растительного масла и тушите до мягкости минут пять.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Нарежьте мелко спаржевую фасоль. Тушите еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Отправьте заправку в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №6
Шаг 7 из 11

Готовим вторую заправку. Натрите свеклу на крупной терке и жарьте на растительном масле минуты три.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Натрите помидоры на терку без кожуры и переложите к свекле с томатной пастой и стаканом бульона. Добавьте сахар, доведите до кипения и тушите на малом огне минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №8
Шаг 9 из 11

Перелейте в кастрюлю вторую свекольную заправку и переложите нашинкованную капусту. Посолите, доведите до кипения и ...

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавьте ароматную заправку. Заправка - нарежьте мелко зелень сельдерея, чеснок и перетрите в ступке с перцем и кориандром. Варите еще минуту и снимите с плиты.

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ со спаржевой фасолью и ароматной заправкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сколько хозяек, столько борщей и все они по-своему очень вкусные! Вкусный борщец!
14 июля 2020 13:26
Это точно))) Спасибо!!
14 июля 2020 15:05
Похожие рецепты по ингредиентам