Вход

Борщ с пастернаком

Понравился 0 поварам Просмотрен 2155 раз
фото рецепта: Борщ с пастернаком
(4.26)
5983 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Борщ с пастернаком. Многие считают, что настоящий борщ готовится только со свеклой - я не спорю. Здесь свеклу заменит пастернак - с пряным сладковатым вкусом. Это летний, облегченный борщ можно приготовить на воде или курином бульоне с молодой капустой. Но можно и как в моем случае, тоже очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Поставить на плиту воду или бульон, отправить туда картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №1
Шаг 2 из 9

Следом пастернак. Нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №2
Шаг 3 из 9

А тем временем приготовить заправку. Заправку жарить не нужно, нужно тушить на среднем огне до мягкости продуктов - лук, морковь и перец. Тушим на оливковом или другом растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №3
Шаг 4 из 9

Перебить помидоры или натереть на терке, вылить в заправку. Посыпать сахаром - 1 чай.лож. Тушим минут 20.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №4
Шаг 5 из 9

Нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №5
Шаг 6 из 9

Картофель с пастернаком варились уже 20 минут, на этом этапе отправляем капусту на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №6
Шаг 7 из 9

Через 10 минут выливаем заправку, солим, перчим, добавляем специи - у меня специи для шашлыка. Варим еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №7
Шаг 8 из 9

И когда борщ уже готов - высыпать лук и чеснок. Снять с плиты и дать настояться под крышкой минут 10-15.

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с пастернаком шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам