Борщ без свеклы со свежей капустой
![фото рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой](/uploads/picture/800/0/2016-10/1477003865_dpp_0010.jpg)
- Свинина на косточке 700 гр.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Картофель 5 шт.
- Масло растительное по факту
- Лавровый лист 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Мясо промываем и варим до готовности с добавлением соли и лаврушки до готовности. Готовый бульон процеживаем и и доводим вновь до кипения. Мясо я выкладываю и добавляю уже нарезанное в конце.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003080_dpp_0001.jpg)
Добавляем в кипящий бульон нашинкованную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003153_dpp_0002.jpg)
Когда капуста закипит необходимо добавить нарезанный картофель.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003184_dpp_0008.jpg)
Тем временем делаем зажарку. Обжариваем нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003192_dpp_0003.jpg)
Добавляем к ним перец соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003124_dpp_0004.jpg)
Когда перец станет мягкий добавляем помидоры и томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003218_dpp_0005.jpg)
Тушим овощи 2-3 минуты и добавляем измельченный чеснок и специи. Готовим все еще пару минут и выключаем. Когда картофель будет почти готов, то необходимо добавить данную зажарку.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003207_dpp_0006.jpg)
Затем добавляем нарезанное вареное мясо.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003167_dpp_0007.jpg)
Пробуем на соль и добавляем зелень. Доводим все до кипения и выключаем.
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003152_dpp_0009.jpg)
Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ без свеклы со свежей капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477003192_dpp_0011.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно