Борщ без свеклы со свежей капустой
- Свинина на косточке 700 гр.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Картофель 5 шт.
- Масло растительное по факту
- Лавровый лист 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Мясо промываем и варим до готовности с добавлением соли и лаврушки до готовности. Готовый бульон процеживаем и и доводим вновь до кипения. Мясо я выкладываю и добавляю уже нарезанное в конце.
Добавляем в кипящий бульон нашинкованную капусту.
Когда капуста закипит необходимо добавить нарезанный картофель.
Тем временем делаем зажарку. Обжариваем нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь.
Добавляем к ним перец соломкой.
Когда перец станет мягкий добавляем помидоры и томатную пасту.
Тушим овощи 2-3 минуты и добавляем измельченный чеснок и специи. Готовим все еще пару минут и выключаем. Когда картофель будет почти готов, то необходимо добавить данную зажарку.
Затем добавляем нарезанное вареное мясо.
Пробуем на соль и добавляем зелень. Доводим все до кипения и выключаем.
Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно